schnelle Dinkelbrötchen (ca. 12 Stück):
Backofen auf 250 Grad vorheizen!
750 g Dinkel- fein mahlen
420 g lauwarmes Wasser und
1 Würfel frische Hefe verrühren. Dann in das Mehl rühren.
2 Tl Meersalz dazugeben und alles verkneten.
Mit einem Löffel pfirsichgroße Stücke abstechen und zu runden oder länglichen Brötchen formen. Die Oberfläche in Wasser tauchen und dann in Saaten wälzen.
Wer das nicht mag setzt die Brötchen sofort auf ein gefettetes Backblech.
250 Grad 10 Minuten, danach
200 Grad 10 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Ideal auch zum Einfrieren!
Genial&lecker!!!
Quelle:" Streicheleinheiten" Ilse Gutjahr/Erika Richter
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