Endlich wieder Bärlauchzeit! Das tolle an Bärlauch ist, dass dieser von Natur aus ein Knoblaucharoma hat, so dass du egal was du daraus herstellst z.b. Suppen, Pesto, Dressings nicht viel würzen musst.
Ich habe für euch ein Bärlauchbutterrezept aus dem Buch "Streicheleinheiten" von Ilse Gutjahr/Erika Richter
Es ist wunderköstlich!!
Bärlauchbutter:
125 g Butter- schaumig rühren
55 g Bärlauch- entweder pürieren oder in dünne Streifen schneiden
1 MS Picata oder Delikatagewürz
1/2/ TL Meersalz
alles verrühren, fertig......Ja wirklich, fertiiiig!!!!!
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