Grünkohlchips

200g Grünkohl vom Strunk befreien, in chipsgroße Stücke reißen und in eine Schüssel geben.

Marinade:

1 rote Paprika

Chilipulver, je nach Schärfewunsch

1/2 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL Paprikapulver

4 EL Mandelmus

1 TL Salz

die Zutaten für die Marinade im Mixer zerkleinern und über den Grünkohl geben. Mit beiden Händen die Marinade in den Grünkohl einmassieren. Dann den Grünkohl auf 2-3 Einschübe deines Dörrgerätes verteilen. 

Für 12-14 Std bei 42 Grad dörren, bis sie knusprig sind. Dann in Schraubgläsern aufbewahren.

Rezept stammt aus dem Buch "Was dein Herz begehrt" von Ute Ludwig und Achim Sauerberg